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Christine Legeret
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L'oeuf quotidien : Recettes aux oeufs pour tous les jours
Christine Legeret
- First
- 5 Septembre 2024
- 9782412093924
Le guide pour cuisiner des oeufs tous les jours !
La petite bible de la cuisine des oeufs, un sujet populaire et accessible, une cuisine souvent bon marché et gourmande.
Retrouvez toutes les techniques de préparation de l'oeuf : entier, frit, brouillé, en sauce, au crème... Toutes ses textures, tout ce qu'il faut savoir pour ne plus louper son oeuf mollet.
90 recettes réparties selon 15 techniques de préparation/cuisson.
Un livre qui décortique le sujet.
Des photographies gourmandes pour chacune des recettes. -
Conserver les saisons : des bocaux de fruits et légumes à associer pour bonifier et intensifier les
Christine Legeret
- First
- 10 Mars 2022
- 9782412074725
Que ce soit pour éviter de gaspiller, parce que vous avez récupéré une cagette de myrtilles ou que vos fraisiers ou framboisiers ont beaucoup donné cette année, la conservation est essentielle pour garder le goût de ces produits toute l'année ou en découvrir de nouveaux grâce à la fermentation ou à différentes associations.
Conserver au sucre, au vinaigre, au sel, déshydraté, stérilisé... Autant de possibilités et de nouveaux goûts à découvrir !
Christine Legeret a réalisé plus de 110 petites préparation gourmandes pour conserver au fil des saisons :
Printemps : ail confit dans le miel, betteraves fermentées, confiture crue de bleuets, chutney de rhubarbe...
Été : confiture abricot chia, aubergines thaïes en saumure, sirop fermenté de cerise...
Automne : chutney de coings, crème de marrons, vinaigre de cidre, tartare de girolles...
Hiver : citrons confits, kimchi, potimarron fermenté au dashi et coriandre...
+ des recettes pour déguster ces bocaux et des astuces pour réussir ses conserves !
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Le b.a-ba de la cuisine : zéro déchet
Christine Legeret
- Marabout
- Le B.a-ba De La Cuisine
- 16 Février 2022
- 9782501163835
75 recettes pour cuisiner sans gaspiller. Et des astuces pour réussir vos recettes à tous les coups.
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Hibiscus, pétale de rose, fleur d'oranger, tagète, fleur d'ail des ours, fleur de sureau, pensée, nigelle, agastache...Laissez ces fleurs infuser vos recettes.
40 recettes salées et sucrées pour offrir à vos convives un véritable bouquet de saveurs.
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Les recettes de la méthode Cohen
Jean-Michel Cohen, Christine Legeret
- First
- 17 Juin 2021
- 9782412069356
Découvrez 140 recettes simples spécialement conçues pour accompagner la méthode Cohen et classées par régime : flash, Cohen et Cohen +, pour vous faciliter la vie et la perte de poids au quotidien.
Gaspacho fraîcheur, cannellonis de jambon, curry de poulet, mousse au chocolat diététique, petite charlotte aux framboises et même hamburger revisité en version allégée... Piochez parmi les entrées, plats et desserts de chaque régime pour perdre du poids durablement, à un rythme harmonieux, sans frustration et surtout sans oublier le plaisir de cuisiner et de manger !
La méthode Cohen vous permet de jouer sur plusieurs régimes jusqu'à atteindre votre objectif. Avec elle, adaptez le rythme de la perte de poids en fonction de votre motivation, des contraintes et de votre mode de vie.
Laissez-vous guider et (re)prenez le contrôle.
