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Vie pratique & Loisirs
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La gourmandise n'est plus un vilain défaut. En marge de ses enquêtes à travers le monde, l'agent d'Interpol Melinda Fields a réuni dans ce livret ses recettes favorites d'ici et ailleurs. Elle ne les a pas choisies par hasard. Elles ont toutes accompagné des moments importants de sa vie, certains légers et joyeux, d'autres sombres et tragiques. De ces moments forts qu'on n'oublie jamais.
Elle nous propose aujourd'hui ces recettes assorties de conseils personnalisés pour que le résultat soit aussi beau à regarder que délicieux à savourer.
Alors, vous qui aimez la bonne chair, n'hésitez plus, faites-en vite vos plats préférés !
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Cuisinons les calamars : 20 Recettes faciles et savoureuses
Michel Lenois
- Ex Aequo
- Hors Cadre
- 10 Mars 2025
- 9791038809871
Jusqu'aux années 90, très peu de personnes dans notre pays cuisinaient les calamars. On n'en trouvait d'ailleurs que rarement sur les étals des poissonniers. Puis, petit à petit, grâce aux voyages plus ou moins lointains, nous avons eu l'occasion de découvrir bien d'autres cuisines. Nous avons appris à manger, et à apprécier, cet aliment de la mer. Peu cher, facile à cuisiner, se prêtant à de nombreuses préparations, le calamar a été une véritable découverte pour moi. Pendant des années, j'ai fait des essais culinaires, en mariant le calamar avec divers produits locaux ou exotiques. Vous trouverez dans ce petit livre des recettes soigneusement sélectionnées. Elles sont simples à préparer, n'utilisent que des ingrédients faciles à se procurer, et surtout, elles sont bonnes ! Enfin, contrairement à de nombreux autres animaux marins, les calamars semblent peu sensibles à la dégradation de leur milieu de vie, le réchauffement climatique ne les affecte pas, ils ne sont pas en voie de disparition. Nous pouvons donc en manger sans avoir mauvaise conscience ! Bon appétit !