« L'ours avait aimé le goût des fruits des bois, des larves de fourmis, de la chair des faons. Il avait combattu de haute lutte pour des femelles aux odeurs si douces, braconné sur les terres humaines. Il avait cru pouvoir vivre un été de plus en amant de la forêt. » Nitassinan : «notre terre», en l...

Comment en sommes-nous venus à manger de la viande, et non plus des animaux ? Comment avonsnous cessé de faire société avec les bêtes ? Comment cela a-t-il appauvri notre propre humanité ? Est-il possible à la fois de respecter les animaux et de les manger ? Ce court essai est la méditation sur l'a...

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