Cuisines d'Afrique noire
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Les festins africains d'Alexandre
Alexandre Bella Ola, Grégoire Kalt
- First
- 19 Novembre 2020
- 9782412061602
Plongez dans les cuisines de l'Afrique subsaharienne ! Découvrez les saveurs et les recettes de l'Afrique noire. Ces cuisines généreuses et riches en goûts, ce sont d'abord des ingrédients : arachide, igname, gombo, manioc, banane plantain, huile de palme... Sublimez ces produits qui invitent au voy...
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Goûts d'Afrique ; recettes & rencontres
Anto Cocagne, Aline Princet
- Mango
- Gouts D'ailleurs
- 25 Octobre 2019
- 9782317022159
Un beau livre haut en couleurs et savoureux sur la cuisine africaine subsaharienne. Les meilleures recettes du Gabon, Sénégal, Côte d'Ivoire, Cameroun, Congo, Éthiopie, ainsi que des recettes inédites par le chef Anto Cocagne. Et en plus des recettes, des textes, des ambiances et des portraits de pe...
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Christian Abégan nous invite, dans Le Patrimoine culinaire africain, à participer à un voyage culturel, gourmand et coloré. Sélectionnées et élaborées par le chef, ces recettes exécutées avec pédagogie se trouvent par magie à la portée de tous. Chacune d'elles est illustrée par de très belles photo...
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La cuisine congolaise
Fidèle Mialoundama, Isabelle Goma Mouyokani, Norbert Gami
- L'harmattan
- 1 Novembre 2003
- 9782747512190
Cet ouvrage recense et décrit plusieurs recettes dans toutes les régions du Congo, mais n'ont été retenues que les plus fréquentes. Ce livre est " un ouvrage révélateur de notre richesse nationale, en matière culinaire " (Jean-Pierre Makouta-Mboukou). Il devrait servir de mémoire pour fixer les rece...
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Une cuisine chaleureuse et gourmande, faite de joie et de soleil! À travers 35 recettes traditionnelles, découvrez la délicieuse cuisine des Seychelles! Stews, rougails, sautés, salades de fruits verts, poissons, produits de la mer, viandes mijotées ou grillées, fruits et légumes des tropiques, po...
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