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La Réunion
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Mon cours particulier de cuisine réunionnaise ; 106 recettes pas à pas
Gilles Nourault
- Orphie
- 23 Août 2018
- 9791029802591
Découvrez enfin les 102 meilleures recettes de la cuisine réunionnaise, sélectionnées pour vous par des spécialistes et présentées image par image. Une démarche didactique, pas à pas, idéale pour vous initier facilement aux secrets de cette savoureuse cuisine des îles. Toutes les techniques sont ex...
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"Je vous propose aujourd'hui un livre sobre, fiable et pratique. J'ai sélectionné les meilleures recettes de la cuisine réunionnaise dans le respect de la plus grande tradition. Ma cuisine est une savante harmonie de produits locaux et d'épices. Baignée depuis ma tendre enfance dans ces saveurs, je ...
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Curiosités et spécialités culinaires de la Réunion de A à Z
Anne-Isabelle Lucas, Schnumpft
- Orphie
- 27 Juin 2016
- 9791029801150
Parce que l'île de la Réunion fourmille de trésors culinaires et de saveurs bien à elle.....Voilà un petit « dictionnaire » croustillant et illustré ! Les « guêpes frit' », le carri « baba figue » , les « bonbons cravate » et tant d'autres plats typiques vous y seront dévoilés ! Savourez les spécia...
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Le meilleur du 'uru ; 55 recettes à base de 'uru ; fruit de l'arbre à pain
Viviane Givin
- Au vent des iles
- 11 Janvier 2019
- 9782367341934
D'abord inspirée par les recettes aux patates puis les plats de 'uru dans son île de la Réunion, Viviane Givin, désormais résidente en Polynésie, a cherché (et trouvé !) comment accommoder cette base de l'alimentation traditionnelle du fenua de multiples façons. En crique, chips ou croquette, en gau...
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Le meilleure de la cuisine réunionnaise ; plus de 200 recettes
Brigitte Grondin
- Mango
- Souvenirs De Vacances
- 18 Septembre 2015
- 9782317010767
Avec plus de 200 recettes faciles et inédites, vous cuisinerez entrées, salades, poissons, crustacés, viandes, barbecues, riz, brèdes, douceurs, confitures et gelées, et vous apprécierez la saveur des punchs typiques de l'île de la Réunion. Brigitte Grondin livre les secrets du rougail dakatine, ...
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