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Alcools
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Le guide Hachette des bières ; 1000 bières artisanales, 300 brasseries, 150 coups de coeur
Elisabeth Pierre
- Hachette pratique
- Hachette Vins
- 28 Octobre 2020
- 9782019452704
UN PANORAMA COMPLET : Une sélection incontournable de bières artisanales françaises. 1 000 bières notées (de 0 à 3 étoiles) et commentées. 150 coups de coeur pour les plus remarquables. 300 brasseries classées par départements. (histoire, méthode brassicole). Des accords bières & mets. UN...
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Le rhum c'est pas sorcier ; petites leçons illustrées pour les amateurs
Mickaël Guidot, Yannis Varoutsikos
- Marabout
- 9 Septembre 2020
- 9782501154451
Désormais, le rhum n'aura plus de secrets pour vous ! Ce livre présente simplement, à la méthode C'est pas sorcier, tout ce qu'il faut savoir sur le rhum. Les différents types de rhum, les étapes de fabrication, comment le déguster pour mieux l'apprécier, où l'acheter... Le livre propose également ...
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Le guide Hachette des whiskies ; 600 whiskies du monde entier, 90 coups de coeur
Martine Nouet
- Hachette pratique
- Hachette Vins
- 4 Novembre 2020
- 9782017047117
Une sélection incontournable. - 600 whiskies notés (0 à 3 étoiles) et commentés. - 90 coups de coeur pour les plus remarquables. - 150 distilleries classées par pays (histoire, méthode de distillation). - Des accords mets/whiskies. Un panorama complet. - Pour chaque whisky : le profil aro...
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Tout savoir sur le rhum, c'est la promesse de cet ouvrage de référence. Voyagez à travers une histoire culturelle riche et exotique, à la découverte des différentes aires de production du rhum. Apprenez à décrypter les étiquettes et à faire le lien entre production et dégustation, grâce à des ...
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Cocktail codex
Alex Day, Nick Fauchald, David Kaplan, Devon Tarby
- First
- 19 Novembre 2020
- 9782412062999
Cocktail Codex est l'art des cocktails à partir une approche originale : à partir de 6 cocktails-racines, découvrez tous les outils pour comprendre, réaliser et improviser des cocktails classiques et originaux. Ces experts du cocktail révèlent pour la première fois leur approche étonnamment simple ...
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Dans cet ouvrage, retrouvez plus de 700 bières parmi les meilleures du monde pour tout apprendre sur cette boisson fédératrice et populaire. Pour toutes les marques : l'histoire de chaque bière, le nom de la distillerie dont il provient et les notes de dégustation vous aideront à percer les secrets...
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Partez pour un voyage inédit et passionnant aux quatre coins du monde, à la découverte de l'une des boissons les plus populaires : la bière ! Un breuvage sans frontière, préparé depuis des millénaires dans de multiples civilisations, aussi bien chez les Égyptiens que chez les Celtes, les Gaulois ou ...
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Une activité très à la mode : brasser sa propre bière. Ce manuel propose toutes les étapes pas à pas pour réaliser chez soi et en toute simplicité toutes sortes de bières, de la blonde légère à l'IPA et la brune corsée. Plusieurs méthodes de brassage, de la plus simple à la plus complexe : avec du...
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Les voies du whisky sont infinies, mais pas impénétrables. L'Ecosse produit 1,5 milliard de bouteilles par an. L'Irlande - où il s'écrit whiskey - est en « révolution permanente ». L'Amérique fait pavoiser le bourbon du Kentucky et le Jack Daniel's du Tennessee au rythme de la musique country et du...
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Le grand livre des bières
Tim Hampson, Stan Hieronymus, Sylvia Kopp, Adrian Tierney-Jones
- Prisma
- 15 Octobre 2020
- 9782810429899
Cet ouvrage décrit plus de 500 bières en détail. Au-delà de la description de chaque bière sélectionnée, des notes de dégustation permettent aux plus néophytes d'apprendre à déguster cette boisson, tout comme aux plus adeptes d'approfondir leurs connaissances. Le livre revient également sur l'his...
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Dans cet ouvrage, retrouvez plus de 500 whiskies parmi les meilleures du monde pour tout apprendre sur cette boisson séductrice et complexe. Pour toutes les marques : l'histoire de chaque whisky, le nom de la distillerie dont il provient et les notes de dégustation vous aideront à percer les secret...
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Faire sa bière maison ; avec 100 recettes pour les brasseurs amateurs
Greg Hughes
- Marabout
- 16 Septembre 2020
- 9782501154437
Un ouvrage pratique pour apprendre à faire sa bière maison et produire chez soi des bières du monde entier. 100 recettes illustrées de bières du monde entier, aux fruits et aux épices, accompagnées de conseils de brasseur. ...
Nous contacterIndisponible -
La meilleure - et la plus agréable - façon de découvrir le whisky, c'est de le boire... Ce nouveau guide pratique « chic » vous en offre toutes les clefs à travers de véritables leçons de dégustation. Embarquez pour un voyage à la découverte des meilleurs fabricants du monde, depuis les distillerie...
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Le grand livre des whiskies
Gavin D. Smith, Dominic Roskrow, Davin De Kergommeaux, Jurgen Deibel
- Prisma
- 22 Octobre 2020
- 9782810429905
Cet ouvrage décrit plus de 500 whiskies en détail. Au-delà des informations techniques de chaque whisky, des notes de dégustation permettent aux plus néophytes d'apprendre à déguster cette boisson, tout comme aux plus adeptes d'approfondir leurs connaissances. Il raconte également les histoires d...
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Whisky ; histoire et culture du single malt
Massimo Righi, Davide Terziotti, Rino Duca, Fabio Petroni
- White star
- 8 Octobre 2020
- 9788832912432
C'est l'alcool fort le plus populaire au monde. Passionné ou amateur, ce dernier volume d'une collection de grand prestige vous emmène à la découverte de son histoire et de sa tradition. De la sélection des malts au choix des fûts, de la dégustation à la mise en bouteille, vous saurez tout sur la fa...
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La petite encyclopédie de la bière
Elisabeth Pierre
- Hachette pratique
- 25 Septembre 2019
- 9782019451486
Le monde de la bière, à la fois simple et complexe, universel et local, vit aujourd'hui une effervescence exceptionnelle qui fait revivre d'antiques traditions brassicoles : les brasseries se multiplient aux quatre coins de la France et du monde, les gammes s'élargissent, les styles sont développés ...
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Houblonomicon ; tout ce qu'on ne vous a jamais dit sur la bière
Jivay, Alice Mazel
- Michel lafon
- 24 Septembre 2020
- 9782749943923
Au commencement, il y avait de l'eau, des céréales et un heureux hasard. Depuis, cela fait plus de vingt millénaires que la bière accompagne l'humanité. Avec ses vertus spirituelles ou sanitaires, elle est rapidement devenue partie intégrante de nombreuses cultures. Potions mystérieuses, levures ...
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Le whisky : un alcool qui nous emporte dans les brumes du nord de l'Europe, et dont l'Ecosse et l'Irlande se disputent la paternité. Son histoire reste incertaine ; ce qui est sûr, c'est que cet alcool, produit dans le monde entier, de la Suède à l'Australie, est aujourd'hui l'un des plus populaires...
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3 minutes pour comprendre ; 50 notions essentielles sur la bière
Sophie Atherton
- Courrier du livre
- 3 Minutes Pour Comprendre
- 13 Novembre 2019
- 9782702915165
D'où vient la bière ? Quels sont les ingrédients et les techniques nécessaires pour concocter le breuvage parfait ? Pouvez-vous faire la différence entre une Pale Ale et une Lager ou entre une Stout et une Porter ? Le goût est-il meilleur en canette, en bouteille ou à la pression ? Qu'appelle-t-on b...
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Rien de plus facile que de réussir chez soi d'incroyables liqueurs maison : Limoncello, Génépi, Amaretto, Baileys, Vermouth, Campari, Alcool de lait aux carambars, Vin d'orange, Crème de cassis, liqueur de framboises, Gin, Pastis Maison, vin de noix.... A consommer avec modération, comme il se doi...
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Faire ses cocktails à la maison est une expérience satisfaisante et gratifiante. Ce livre permettra aux débutants et amateurs avertis à se débrouiller en toutes occasion et vous apprendra tout ce qu'ils sont besoin de savoir. Qu'est-ce qu'un Long Drink ? Qu'est-ce qu'un short-drink ? Pouvons-nois fa...
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Rhumgraphie ; comprendre le rhum en 100 dessins et schémas
Dominique Foufelle
- Hachette pratique
- 30 Octobre 2019
- 9782019451561
Vrai ou Faux ? Le degré d'alcool minimum du rhum est 37, 5°. Des religieux ont joué un rôle dans l'histoire du rhum. Un rhum « hors d'âge » a au moins 6 ans. La distillerie Saint James créa la première bouteille carrée. Retrouvez toutes les réponses à l'intérieur et découvrez le monde du rhum ...
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Enfin un livre sur le whisky pour débutants ! Découvrez la distillerie et entrez dans un monde fait de techniques et de légendes. Apprenez à déguster du whisky mais aussi savoir acheter du whisky, connaître les cocktails et cuisiner au whiskyVoyagez sur le thème du whisky : Écosse, Irlande, Japon, E...
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Produit dans le Sud Ouest de la France, au coeur de la Gascogne, l'Armagnac est la plus ancienne eau-de-vie de vin. Elle est obtenue par la distillation de vin blanc dans un alambic armagnacais et mis en vieillissement de longues années avant d'être commercialisée. La fabrication, le mode d'emplo...
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