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Georges Naef
-
Merveilleux Salins du Midi
Sylvie Brunel, Ariane Fornia
- Georges Naef
- Terres De Passion
- 13 Mai 2025
- 9782831304465
La Camargue et le sel, c'est une longue histoire...
Née sous le signe du sel, à l'ouest du delta du Rhône, l'épopée du selest
romaine et médiévale.
Depuis la nuit des temps,Aigues-Morte, d'où partirent les croisades, est
la ville du sel. Lepetit village des Salin-de-Giraud, au bout du monde, qui
rendamoureux tous ceux qui font souche, a été fondé pour le sel.
Celivre retrace cette merveilleuse aventure qu'est le sel de Camargue.
Les diamants de la mer
Avec ses cristaux blancs qui font scintillerla Camargue, le sel peut être une menace
et une bénédiction.
Une menace, quand il remonte et envahit cette Atlantide amphibie qui doitaffronter
la montée de la mer.
Une bénédiction, quandles hommes savent le dompter pour en tirer le meilleur.
Notre santédépend du sel. Notre alimentation dépend du sel. Lutter contre les
excès du climat demande du sel. Celui du déneigement et celui de latransition
écologique. Venu du passé, le sel incarne l'avenir.
Une vie en rose et bleu
Dans les marais salants vivent lesplus belles et les plus importantes colonies d'oiseaux
deMéditerranée.
Les apports d'eau douce et d'eau salée, soigneusementgérés par les saliniers, créent
des milieux propices à lanidification d'espèces menacées. La Camargue du sel figure
parmi lesplus beaux lieux du monde.
C'est parce que cet or blanc dresseaujourd'hui contre la mer des remparts de ses
diamants, que la terredes taureaux, des chevaux et bien sûr, de l'emblème de la
Camargueque sont les fl amants roses, que la Camargue continue d'exister !
Fruit du beau travail des hommes, ces magiciens du sel, qui ont dompté la merpour
en tirer les plus beaux paysages et les molécules les plusprécieuses, le sel et le riz, ors
blancs, ont créé le pays deCrin-blanc.
Grâce à eux, la Camargue peut s'inscrire en rose ! -
Dans cette immense région désertique qui s'étend de la mer Rouge à l'Atlantique, il existe un pays légendaire où la terre est aride, où le vent souffle sur un monde minéral, où les ardeurs du soleil ont rendu la vie discrète et silencieuse. Entre ergs dunaires et regs caillouteux, des nomades d'origines et de langues différentes, issus des confins du temps, suivent au pas lent de leurs troupeaux en quête de pâturages et de points d'eau, la toponymie ancienne de lieux dont le tracé est inscrit dans la mémoire collective depuis des temps immémoriaux.
