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Après le succès de la
Mini-flore de Marine Cressy, voici son pendant sur les plantes médicinales. Tout illustré, facile d'usage et truffé d'anecdotes... De quoi connaître une vingtaine de plantes médicinales et faire ses propres remèdes
De l'histoire de l'herboristerie aux propriétés médicinales de 28 plantes communes et locales, ce petit livre illustré est truffé d'anecdotes, de conseils et de recettes pour préparer soi-même ses remèdes. Tisane, macération huileuse, gemmothérapie... sont autant de méthodes dites " galéniques " pour se soigner par les plantes, car chacune permet une action précise sur le corps et l'esprit humain : du système digestif au système respiratoire, en passant par les plantes pour la femme, le grand âge ou les sportifs, il y a de quoi soigner tous les maux du quotidien ! -
Plantes sauvages comestibles et toxiques
Bruno P. Kremer
- Eugen Ulmer
- Guide Nature
- 2 Mai 2024
- 9782379223747
La nature regorge de fruits et de fleurs savoureux à découvrir, mais aussi de pièges à éviter. Ce guide nature illustré de plus de 200 photos permet d'identifier sans se tromper et de cuisiner 170 baies, fruits et herbes qui poussent sur les chemins, les prairies et les forêts d'Europe.
Identifiez facilement 170 espèces de plantes sauvages comestibles et toxiques
- Un classement par couleur pour identifier sans risque de confusion : les baies, les fruits, les noix par la couleur de leurs fruits et les herbes sauvages par la couleur de leurs fleurs. Pour chaque couleur, toutes les plantes toxiques avec lesquelles il existe un risque de confusion.
- Pour chaque plante sauvage : une fiche qui présente sa fréquence, ses habitats naturels, sa comestibilité ou les risques de confusion. Des pictos indiquent la période de récolte, de floraison, de maturité, la toxicité.
- Toutes les préparations de base pour accommoder les herbes, feuilles, tiges, fleurs et fruits cueillis. -
Qu'est-ce qui pousse dans ma rue ?
A.-M. Klein, Julia Krohmer
- Eugen Ulmer
- 15 Février 2024
- 9782379223518
Renouée des oiseaux, Ruine-de-Rome, Benoîte des villes... Reconnaître les 95 plantes sauvages les plus fréquentes qui poussent dans les rues des villes. Un livre pratique passionnant qui rend la botanique accessible à tous.
Dans les fissures du bitume, entre les pavés, au pied des murs ou dans les cours intérieures, graminées, mousses, fougères et autres plantes trouvent leur place dans les moindres recoins. Adaptées à des conditions extrêmes, elles forment de merveilleux mini-écosystèmes qui offrent protection et nourriture à une foule d'organismes. Ce guide nous invite à regarder ces petites plantes urbaines de plus près. Il permet d'identifier facilement les 95 espèces les plus fréquentes de cette flore des rues : bourse-à-pasteur, carotte sauvage, mouron des oiseaux, benoîte des villes, tomate, laitue sauvage, vigne vierge... Pour chaque plante, une fiche d'identification accompagnée d'informations sur la biologie, l'écologie ou les usages. Un incontournable pour découvrir ces rebelles des chaussées, belles et utiles ! -
Ce guide permet d'identifier sûrement et facilement
440 espèces de fleurs sauvages
- Le classement des fleurs par couleur permet de trouver facilement
le nom de l'espèce.
- Chaque plante est illustrée par une photo dans son environnement
naturel.
- Un dessin supplémentaire illustre un détail caractéristique.
- Le texte précise toutes les caractéristiques de la plante, son habitat,
sa fréquence et ses utilisations.
Au total, ce sont plus de 500 photos et 440 dessins, pour ce livre
au format poche, écrit par l'un des meilleurs naturalistes allemands. -
Plantes sauvages comestibles à récolter et cuisiner en automne et en hiver
Janine Hissel, Lisea Rechenburg
- Ulmer
- 28 Septembre 2023
- 9782379223372
Il est courant de croire que rien ne pousse en automne ou en hiver, mais c'est faux ! À cette période de l'année, la nature nous offre des plantes sauvages comestibles aussi intéressantes par leurs saveurs que pour notre santé. Ce guide unique nous en fait découvrir une quarantaine.
Savez-vous que les plantes sauvages comestibles contiennent jusqu'à 10 fois plus de vitamines et minéraux que les légumes cultivés ? Savez-vous qu'en automne et en hiver, les plantes sauvages comestibles développent des saveurs puissantes très différentes de celles du printemps et de l'été ?
Ce guide nous apprend à reconnaître 40 délicieuses plantes sauvages, regorgeant de bienfaits pour notre santé, au moment de l'année où nous en avons bien besoin. En outre, vous saurez quand les récolter et comment les cuisiner. Vous pourrez vous inspirer de plus de 40 recettes proposées par les autrices (salades d'hiver, tartes, plats de légumes, de viande et de poisson) pour apporter vitamines et caractère à vos plats ! -
L'essentiel de la botanique facilement accessible : les principaux
termes joliment illustrés. Un guide pour débutants qui permet
de mieux comprendre le monde végétal et de s'en émerveiller.
Pour identifier une plante, on utilise généralement une " flore " qui
répertorie les espèces et permet de les identifier grâce à la description de
leurs différentes caractéristiques physiques. Pour ce faire, la connaissance
d'un vocabulaire botanique de base s'impose : les feuilles sont-elles
simples ou composées, sessiles ou pétiolées, opposées-décussées, alternes
ou verticillées ? La plante est-elle bisexuée, monoïque ou dioïque ?
L'inflorescence est-elle en épi, en grappe, en corymbe ou en ombelle ?
Ce petit guide présente, simplement et par l'image, les principaux termes
botaniques qui permettent de décrire une plante et ainsi de l'identifier.
Il permettra en outre au lecteur, en nommant les choses, d'aiguiser son
regard et de percevoir toutes ces nuances qui font de l'observation des
plantes un objet inépuisable d'émerveillement. -
Feutres, stylos, peintures et couleurs chimiques sont omniprésents dans nos vies, compagnons de l'enfance, de nos élans créatifs, indispensables medium de notre société de l'écriture. Pourtant, ils n'ont qu'un siècle. Jusque là, les plus grands chefs-d'oeuvre de l'humanité ont été écrits et/ou peints grâce à des pigments et des encres obtenues à partir des plantes qui nous entourent. C'est ce qu'Elisabeth Dumont rappelle dans cet ouvrage pratique qui rassemble des recettes et techniques pour faire soi-même, chez soi, des pigments et des encres, à partir de cueillettes faciles.
Chaque plante utile est présentée, suivie des techniques pour extraire et conserver les pigments végétaux.
Voici un livre innovant, synthétisant les savoirs et usages traditionnels pour refaire soi-même ses propres outils créatifs et s'essayer à tout âge, au plaisir de faire tout de A à Z (y compris son " stylo " !). -
Zones à cueillir
Caroline Decque, Camille Gasnier, Amélie Laval
- Eugen Ulmer
- 21 Avril 2022
- 9782379222252
Cueillir partout, même en ville ! Face à l'engouement pour la cueillette, enfin un livre qui parle aux jeunes, et surtout aux urbains. Caroline Decque et Camille Gasnier cueillent fleurs sauvages et plantes comestibles pour réaliser cocktails, plats et desserts à partager et qui font envie !
Membres fondatrices de l'association Bigoud', les autrices Caroline et Camille ont pour objectif de témoigner des bienfaits des plantes et fleurs comestibles, qui contiennent d'innombrables qualités gustatives et nutritives.
Entre les pages, se dissimulent des recettes festives à réaliser avec ses récoltes. De quoi donner de la couleur à son assiette et de la fantaisie à ses cocktails ! -
Connaissances botaniques en un coup d'oeil ; 40 familles de plantes d'Europe centrale
Yann Fragnière, Evelyne Kozlowski, Gregor Kozlowski, Nicolas Ruch
- Eugen Ulmer
- 3 Septembre 2020
- 9782379221217
Un livre inédit par son approche de la botanique par la connaissance des familles de plantes
Le monde végétal est si vaste et diversifié que l'on ne sait parfois pas par quel bout l'aborder. Ce livre présente 40 familles de plantes parmi les plus communes de la flore d'Europe centrale, connaissances de base indispensables à tout botaniste amateur ou éclairé. De nombreux schémas, plus de 700 photos et des graphiques originaux offrent un panorama en un coup d'oeil de chaque famille, telle qu'elle se présente dans nos régions. Près de 300 espèces, pour la plupart largement répandues, sont présentés à titre d'exemples. En introduction, quelques éléments de base en botanique viennent compléter ce tour d'horizon. -
Le chemin des herbes : du Midi à l'Atlantique . identifier et utiliser 80 plantes sauvages médicinal
Thierry Thévenin, Cédric Perraudeau, Jacky Jouison
- Eugen Ulmer
- 25 Mai 2022
- 9782379222696
Nouvelle édition du livre de référence sur les plantes utiles (médicinales, tinctoriales, comestibles) du Midi et des régions atlantiques, illustré de splendides planches botaniques inédites de Jacky Jousson.
Les auteurs proposent dans ce livre tous les outils nécessaires pour identifier sans confusion, localiser, cultiver, mais aussi cueillir, transformer et utiliser sans risques, 80 plantes courantes du Midi de la France et des régions atlantiques.
Le Midi, véritable bastion de la diversité végétale, est ici entendu au sens large, au sud d'une ligne qui irait de Nice à Nantes, et qui, à l'heure du dérèglement climatique, est en train de remonter vers le Nord.
En mouvement, les plantes, comme les savoirs scientifiques et empiriques, n'ont pas de frontières. Sur ce fabuleux Chemin des herbes, les auteurs partagent la richesse d'un patrimoine cultrel européen, mais aussi nord-africain et moyen-oriental. De la salade sauvage au tannage des peaux, en passant par la gemmothérapie, la phytothérapie et la teinture végétale, le lecteur découvrira qu'il peut se soigner, se nourrir et se vêtir avec des herbes communes qui poussent au pied de sa maison, au tournant d'une haie ou sur la route des vacances. -
Voici la réédition augmentée du livre de référence
d'Elisabeth Dumont sur la teinture végétale.
Encore plus de techniques écologiques, de plantes
et de recettes ! Une approche créative et en vogue
qui répond à une demande croissante d'ouvrages
sérieux pour " faire soi-même ".
Le livre d'Elisabeth Dumont reste l'ouvrage pratique de référence
pour qui souhaite tout comprendre et faire facilement des teintures
végétales chez soi. Clair, pédagogique et précis, toutes les informations
concrètes sont données pour réaliser des teintures naturelles et
écologiques (sans gaspillage d'eau et d'ajouts de composants polluants)
à partir de laine, de soie ou de fibres végétales naturelles (coton, chanvre,
lin, etc.). L'auteur y explique comment obtenir des couleurs éclatantes et
durables. Soucieuse de la ressource et de l'environnement, elle propose
les plus belles teintes à partir de plantes disponibles partout en France et
faciles à trouver autour de soi (garance, ronce, oignon, rhubarbe, sureau,
pastel, etc.), en expliquant les parties de plantes utilisées et les méthodes
de récolte. Un livre complet et documenté, à petit prix. -
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Cuisiner les plantes sauvages des chemins
Titiane Haton, Maëlle Le Toquin, Flavia Sistiaga
- Ulmer
- 27 Février 2025
- 9782379223884
Dans la collection " Résiliences ", un guide pour apprendre à reconnaître facilement et à cuisiner 21 plantes sauvages communes de nos chemins, glanées en lisière de forêt, à travers les prairies ou en milieux humides. Après le succès de Cuisiner les plantes sauvages du jardin, Titiane Haton nous initie aux plaisirs de la cueillette, une autre manière de gagner en autonomie.
Marcher dans un sous-bois, ouvrir l'oeil, cueillir des plantes. Été comme hiver, printemps comme automne, il y a souvent quelque chose de bon à glaner en chemin : une plante acidulée comme l'oxalis, épicée comme le genévrier ou encore sucrée comme le cynorrhodon de l'églantier. Titiane Haton nous emmène en lisière de forêts, à travers champs, en bord de rivière pour apprendre à observer, à toucher, à identifier et à cuisiner 22 plantes sauvages : tortilla à l'ail des ours, cottage cheese à l'huile de carotte, financiers à la chicorée... Un éloge de la nature et du partage.