Nos jardins fourmillent de bestioles qui rampent, sautent et volent, mais en général, nous ne savons pas grand-chose de la vie de la plupart de ces espèces. Ce guide nature illustré de plus de 175 photos permet de découvrir, observer, identifier et préserver 68 animaux du jardin grandeur nature, en ville comme à la campagne, du minuscule Coléoptère au grand Renard roux.
Insectes, oiseaux, petits mammifères, nos jardins fourmillent de bestioles qui rampent, sautent et volent. Ces acteurs essentiels du cycle de la vie sont aujourd'hui menacés par l'activité humaine et le dérèglement climatique. Se mobiliser pour leur préservation devient une urgence. Hannes Petrischak, biologiste engagé pour la nature, propose un guide illustré de
plus de 185 photos qui permet de découvrir, observer, identifier et préserver les animaux les plus fréquents au jardin, en ville comme à la campagne : la mésange charbonnière, l'osmie rousse, le hérisson, l'escargot de Bourgogne, le machaon, l'écureuil roux... Grâce aux portraits grandeur nature, ce guide permet une identification simple et rapide de 68 espèces d'animaux. Lire la suite Fermer

Perdus dans la forêt, isolés sur un plateau, accrochés à une montagne, les abrumes, ces cabanes sauvages, non gardées, rythment notre territoire. Les auteurs, deux jeunes architectes, sont partis plus d'un an sur les traces de ce patrimoine méconnu pour explorer les différentes manières d'habiter le monde. Un voyage insolite au coeur de la nature.
Abrume : la cabane qui se dévoile dans une brume épaisse après une journée de marche, quand le ventre se creuse, que les jambes sont lourdes et les vêtements trempés. Une fine fumée s'élève derrière un talus, une odeur de feu de bois se répand doucement dans l'air, et l'abri se dessine peu à peu. L'abrume apparaît enfin.

Partis plus d'un an sur les traces des cabanes sauvages, ces abris sans gardien, ouverts à tout le monde toute l'année, deux jeunes architectes, Raphaël Guillemette et Gauthier Delvert, rendent hommage à ce patrimoine méconnu, appelés fustes dans les Vosges, bories en Provence, burons dans le Massif central, chalets dans les Alpes, qui forme un monde à la lisière de la civilisation, là où les traits des cadastres ont été gommés par le temps.
Perdues dans les forêts de Champagne, isolées sur le plateau du Vercors, accrochées à une montagne des Pyrénées, camouflées dans les vallées d'Occitanie, ces cabanes non gardées, qu'ils ont rebaptisées " abrumes " pour mieux protéger ce patrimoine fragile, rythment nos paysages et sont autant de possibles pour repenser notre manière de bâtir, d'habiter et de vivre ensemble.

Sur les traces de 20 cabanes sauvages, repérées grâce aux forums de randonneurs, au bouche-à-oreille et aux professionnels de l'habitat. Les auteurs sont partis plus d'un an sur les chemins de France pour les dessiner, les habiter, les photographier et les documenter. Ces abrumes, classés en 6 parties, racontent l'histoire de l'Homme : primaire (abrumes aux murs timides et toitures magistrales) ; vivant (abrumes où l'on se réchauffe, se nourrit autour du foyer) ; collectif (abrumes, fruits de chantiers collectifs) ; lointain (abrumes aux formes insolites) ; solitaire (abrumes qui prennent de la hauteur) ; sauvage (abrumes qui questionnent la quête d'autonomie).
Les abrumes en détail. Pour chaque abrume, un dessin technique présente et décrypte toutes les particularités, les techniques et les matériaux employés. Plus qu'un simple relevé, il met en valeur ces architectures vertueuses, réalisées sans architecte. Voyage au coeur de l'univers poétique des abrumes, un monde sauvage perdu au coeur de la nature.
Typologie et savoir-faire : pour chaque abrume, de nombreux encadrés présentent la topographie des environs, les techniques de construction employées, les matériaux utilisés, les aménagements intérieurs... Une cartographie détaillée de ce patrimoine vertueux. En faisant appel aux matériaux locaux, aux savoir-faire traditionnels et au bon sens, ces architectures locales respectueuses des paysages sont une occasion de repenser notre manière d'habiter le monde. Lire la suite Fermer

Avant-propos
Mode d'emploi

Les règles d'or des balades en forêt
Les forêts du monde
Les forêts de France

La forêt
La lisière
Les arbres
Les racines
Le tronc
Le houppier
La souche
La litière
Mousses et lichens
Traces et indices
Les plantes de la forêt
La forêt apprivoisée

Activités à la maison
Table des matières

Dans la collection " La compagnie du vivant " : écouter ce que les animaux ont à nous dire. Des histoires naturelles racontées par les animaux eux-mêmes qui invitent à changer de point de vue et à revoir notre compréhension de leurs milieux, comportements, besoins pour créer de nouvelles alliances.
Aux abords des chemins, au fond des mares ou à l'orée des forêts, la faune sauvage de nos campagnes a tant à nous raconter. Même si on croit bien les connaître, les renards, écureuils, hérissons, chauve-souris, grenouilles et autres couleuvres nous surprennent par leur ingéniosité, leur capacité à survivre à leur environnement, à manger sans être mangé et à se reproduire. Il suffit d'ouvrir les yeux, tendre l'oreille pour écouter leurs histoires naturelles, tranches de vie choisies mettant en lumière leurs moeurs étonnantes, leurs adaptations et leurs prouesses extraordinaires mais aussi leurs besoins pour mieux les respecter.
Naturaliste passionné et médiateur scientifique, Raphaël Sané propose une approche narrative immersive qui, en donnant la parole aux animaux, permet de se mettre à leur hauteur, de rentrer dans leur intimité et de voir le monde tel qu'ils le perçoivent. Un recueil de récits sensibles qui nous incite à les protéger activement et nous invite à changer notre relation au vivant.

- Les animaux les plus communs de nos campagnes : mammifères (chauve-souris, mulots, cerfs), amphibiens (grenouilles, crapauds, salamandres), reptiles (tortues, lézards, serpents)... toute une faune qu'il est possible de voir près de chez soi.

- La vie racontée par les découvertes scientifiques : à la différence des monographies traditionnelles qui reprennent les informations basiques sur la faune, l'auteur puise dans les dernières découvertes de la science pour mettre en avant les aspects les moins connus et les plus surprenants ou tout simplement originaux de la biologie et de l'écologie des animaux les plus communs de nos campagnes.

- Mieux les connaître pour mieux les protéger : pour chaque animal, une fiche d'identification qui présente les principales caractéristiques (nom scientifique, origine du nom, mensurations, répartition, statut de conservation en France et dans le monde, agir pour sa conservation). Toutes les informations fournies par les associations, les sites et la documentation naturaliste pour oeuvrer en faveur de la nature.

- La collection " La compagnie du vivant " : écouter ce que les animaux, les végétaux, les minéraux de nos régions ont à nous dire... autant d'histoires naturelles richement illustrées qui questionnent notre rapport au vivant et nous incitent à le préserver. Dernières découvertes scientifiques à l'appui, cette collection, en donnant la parole au monde animal, végétal et minéral met en lumière les mystères et la subtilité de la mécanique du vivant. Une approche originale qui nous invite à changer de regard et nous ramène à l'essentiel. Lire la suite Fermer

Source d'inspiration infinie pour les artistes, les nuages et autres phénomènes célestes comme les halos ou les arcs-en-ciel révèlent les mécanismes à l'oeuvre de notre l'atmosphère. Ce guide illustré de 200 photos permet au fil des saisons d'identifier et interpréter tous les nuages, et de prédire la météo.
En Europe centrale, le ciel est nuageux 70% du temps en moyenne. Jusqu'au milieu du XXe siècle, ce ciel nuageux était la principale source d'information pour prédire le temps. Aujourd'hui, avec l'utilisation des satellites de plus en plus perfectionnés, la météorologie s'intéresse moins aux nuages, or les décrire, décrypter leurs transformations et leurs disparitions permet d'affiner les prévisions météos. Hans Häckle, météorologue et agronome, dévoile la grande variété des nuages pour mieux les connaître et les reconnaître à l'aide de leur classification internationale.


- Un peu de physique : tout ce qu'il faut savoir sur la formation, le développement et la dissolution des nuages.

- Tous les nuages d'Europe centrale : ordonné selon la classification internationale qui, à l'instar de celle des êtres vivants, classe les nuages par famille, genre, espèces, sous-espèces et formes particulières, chaque nuage est présenté sous forme de fiche d'identité comprenant des photos, des pictos et les informations essentielles (altitude, forme générale, hauteur, volume, surface supérieure et structure interne) permettant de se familiariser avec les différentes familles de nuages.

- Plus de 170 photos dont certaines en vue stéréoscopique pour visualiser les nuages en 3D et faciliter leur identification. Lire la suite Fermer

Voici le premier livre en Français sur l'École de la forêt, cette pédagogie où les enfants sont scolarisés exclusivement dans les bois et apprennent au contact de la nature, à travers des jeux et activités qui sont présentées ici en détail.
L'école de la forêt est une pédagogie et un système d'enseignement qui
ont émergé dans les années 90 en Angleterre et qui suscitent un intérêt
croissant partout en Europe, chez les parents et les pédagogues.
Écrit par deux enseignants de cette pédagogie, ce livre présente une
trentaine de jeux, techniques et activités éducatives qui ont fait leurs
preuves. Toutes ont pour but de développer le potentiel social, émotionnel
et la croissance des enfants de 3 à 11 ans. Elles sont ponctuées de conseils
et d'observations qui guident le lecteur pour les mettre en place et pour
en comprendre tous les bénéfices possibles.
Ce livre est donc une boîte à outils originale et innovante, répondant aux
besoins de tous ceux qui cherchent à faire des enfants des êtres sociables,
autonomes, libres, responsables et respectueux de l'environnement. Lire la suite Fermer

Une plongée photographique dans l'univers fascinant de 100 méduses et autres organismes gélatineux, parmi les plus beaux, étranges, dangereux ou étonnants.
Aussi séduisantes que parfois mortelles, les méduses effraient autant qu'elles fascinent. Elles sont partout : du pôle Nord au pôle Sud, de la surface aux profondeurs extrêmes des mers les plus obscures, et même en eau douce. Certaines sont si délicates qu'elles se brisent à la moindre perturbation de l'eau, d'autres si tenaces qu'elles résistent à presque toutes les températures ou salinités. Certaines sont même biologiquement immortelles.
Les textes concis et éclairants de Lisa-Ann Gershwin et les photos extraordinaires nous révèlent toute la diversité de 100 méduses et organismes gélatineux.

Réédition dans un format légèrement réduit d'un livre unique unanimement salué par la critique. Un ouvrage passionnant qui marie art et sciences, véritable ode aux origines et à la diversité du vivant.
Rendre visible l'invisible et nous en révéler l'extraordinaire beauté, tel est l'objectif premier de ce livre. L'auteur, Christian Sardet, directeur de recherche au CNRS, est un spécialiste du plancton, dont il a réalisé de sublimes photos dans le monde entier et sur tous les océans du globe au sein de l'expédition Tara Océans. Il nous révèle en 550 photos aussi belles qu'étranges, un monde secret, un monde d'organismes dérivant avec les courants depuis les minuscules virus et bactéries jusqu'aux méduses et siphonophores, les plus longs animaux du monde : le plancton.
Pour la plupart invisibles à l'oeil nu, ils n'en constituent pas moins 98 % de la biomasse des océans. Toute la chaîne alimentaire des océans repose sur le plancton. Sans plancton... pas de poissons ! Des textes précis mais grand public nous permettent également de comprendre sous quelles formes la vie a évolué au sein des océans depuis plus de 3 milliards d'années. Passionnant ! Lire la suite Fermer

Photographe animalier de métier, Erwan Balança passe beaucoup de temps dans la nature. Quand il n'attend pas un animal à l'affût, sa vie se partage entre les bivouacs, le canoë, la pêche,
la cueillette et, bien sûr, la cuisine, son autre passion. Un beau livre à offrir à tous les gourmands amoureux de nature.
Installé devant son abri de fortune, sur le billot qui empêche le feu de s'étendre jusqu'à sa couchette, Erwan Balança examine un filet de perche qui dore sur une pierre brûlante. Au-dessus des flammes, suspendu à une perche, une casserole de fer laisse s'échapper des bouffées de vapeur blanche qui répandent un arôme délicieux. Le bonheur se résume à si peu !
Dans
Cuisiner dans les bois, Erwan Balança partage avec nous sa passion de la cuisine dans la nature qui lui apporte un plaisir jamais démenti. Cuisiner dans la nature est relativement simple si on connaît quelques techniques de base et si on utilise le bon matériel. Chaque situation est unique, et en fonction du lieu, des conditions météo, des produits utilisés et du cuisinier, le plat sera différent. Aussi, l'idée de ce livre est de donner les bases de " la cuisine du dehors " qui n'a de limites que celles qu'on s'impose.
Cet ouvrage sera utile aux randonneurs, pêcheurs, chasseurs, aventuriers, bûcherons, naturalistes, qui ont envie de passer des moments agréables dans la nature, dont celui de s'installer devant un bon repas. Lire la suite Fermer

Le talentueux photographe Erwan Balança nous apprend à voir la richesse insoupçonnée de la nature qui nous entoure. Un beau livre qui fait du bien et qui ravira tous les amoureux de nature, de plus en plus nombreux. Un livre qui permet de s'évader alors que la conscience écologique pousse de plus en plus de Français à moins voyager.
Inutile d'aller loin pour s'émerveiller devant la nature : elle juste là, à nos portes, il suffit de savoir regarder !
Erwan Balança, photographe animalier professionnel, nous fait découvrir la richesse insoupçonnée de la nature qui nous entoure en portant son objectif dans un rayon de 200 m autour de sa maison ; une maison certes proche d'un petit bois et de prés, mais située dans une commune relativement urbanisée de Loire-Atlantique, tout ce qu'il y a de plus classique.
Ses photos, d'une grande poésie, révèlent la présence de toute une faune qui échappe le plus souvent à notre regard : renards, blaireaux, chevreuils, écureuils, mulots et nombreuses autres espèces d'oiseaux, d'insectes et de plantes, considérées comme communes, mais dont la rencontre nous émerveille à chaque fois.
Il nous donne aussi une multitude d'informations sur leurs modes de vie ainsi que de précieux conseils pour les observer et les photographier. Lire la suite Fermer

Un livre magnifiquement illustré qui présente les informations les plus récentes sur la vie des méduses et des organismes gélatineux, ainsi que les portraits de 50 espèces parmi les plus remarquables, de la minuscule méduse immortelle à la méduse géante de Nomura.
Constituant l'une des premières formes de vie de la planète, les méduses dérivent sous les flots depuis au moins 500 millions d'années. Ces beautés gélatineuses continuent de fasciner par leur impressionnante adaptabilité et leur capacité à prospérer dans des océans de plus en plus chauds et pollués. Ce livre traite essentiellement des méduses proprement dites, mais aussi des autres organismes gélatineux planctoniques, comme les salpes et les cténophores. Magnifiquement illustré, il présente les informations les plus récentes sur la vie de ces incroyables créatures, ainsi que les portraits de 50 espèces parmi les plus remarquables, de la minuscule méduse immortelle à la méduse géante de Nomura. Lire la suite Fermer

(Texte provisoire)

" Nous sommes tous portés à croire que les paysages découverts dans notre enfance, les forêts en particulier, ne bougent pas. Et nous sommes persuadés que ce que nous admirons a été donné une fois pour toutes par la nature. Rien n'est plus inexact ! "

Jean-Michel Derex

Depuis des siècles, hommes et forêt sont liés : on l'a utilisée pour se chauffer, y chasser, s'y réfugier. Ce livre retrace cette histoire et part à la découverte des traces, parfois effacées, des activités humaines dans la forêt : ici un ermitage, ailleurs un " chêne cornier ", une borne royale, un carrefour de chasse, une tranchée. ou encore la présence d'une simple plante révélant une occupation gallo-romaine 2 000 ans plus tôt !
Se promener dans les bois et relier le passé et le présent de la forêt, voilà ce que propose Jean-Michel Derex, avec des dizaines d'histoires, d'anecdotes, de légendes et une iconographie d'hier et d'aujourd'hui.


Docteur en histoire, diplômé de l'Institut d'Études Politiques de Paris, Jean-Michel Derex est spécialiste de l'histoire de l'environnement, des paysages et des questions d'eau. Il a à son actif plusieurs ouvrages sur l'histoire des forêts, dont celle du Bois de Vincennes, du Bois de Boulogne, mais également sur l'histoire des zoos de Paris. Lire la suite Fermer

Et si on regardait les étangs et les marais différemment ?
Si on abandonnait, un moment la libellule et le ragondin pour nous intéresser à l'homme, cet autre habitant des lieux ?
Dans ces pays aux eaux dormantes, les hommes ont, depuis des siècles, prié, pêché, chassé, exploité des produits pour se chauffer, se nourrir et se soigner. Ils s'y sont cachés et s'y sont parfois battus.
Jean-Michel Derex propose une synthèse - la première du genre - sur l'évolution des activités de l'homme, parfois effacées, dans ces espaces. Fourmillant d'anecdotes, et s'appuyant sur une iconographie très riche et diversifiée, cet ouvrage passionnant et documenté permet de mieux comprendre ces " zones humides " qui offrent à un public nostalgique le mirage d'une nature vierge et menacée.

Sommaire : Des marais pour le diable et le bon Dieu - Des espaces vraiment sauvages ? - Des eaux vraiment dormantes ? - Le marais et l'étang pour s'enrichir - Le marais qui fait vivre - Le plat pays qui est le mien - Le marais en marge - Des eaux agitées - Quand la politique et l'idéologie s'en mêlent - Les marais et les étangs dans la guerre - Les Belles aux eaux dormantes - À la vie, à la mort Lire la suite Fermer

Une passionnante épopée moderne, scientifique et humaine : 4 années à sillonner les océans pour étudier et documenter la vie entre la surface et 174 m de profondeur, des avancées
scientifiques majeures et l'invention de Capsule, un habitat sous-marin léger et autonome inspiré de Jules Verne.
De 2017à2021, l'équipe d'UNDER THE POLE a navigué à travers l'Atlantique,
l'océan Arctique et le Pacifique à bord de la goélette WHY pour étudier et
documenter la vie entre la surface et 174 mètres de profondeur. Des glaces
aux Tropiques, en collaboration permanente avec les scientifiques, ils vont
s'immiscer là où les derniers rayons de lumière pénètrent l'océan et mettre
ainsi à profit leur expérience des expéditions et de la plongée profonde
pour mener trois missions novatrices consacrées à la connaissance d'une
zone méconnue et pourtant essentielle à l'équilibre des océans : la zone
mésophotique.
Durant 4 ans, ils ont cherché la fluorescence naturelle dans les
profondeurs du mythique passage du Nord-Ouest puis ils ont réalisé près
de 1 000 plongées en Polynésie française pour une étude sans précédent
des coraux profonds, avant de vivre sous la mer dans un observatoire sousmarin
qu'ils ont imaginé et construit : la Capsule.

Entre deux mondes raconte l'épopée de cette équipe emmenée par
Ghislain Bardout et Emmanuelle Périé-Bardout, accompagnés par leurs
deux enfants Robin et Tom, avec ses difficultés et ses richesses et leur
volonté de plus en plus affirmée de consacrer leurs missions à la recherche
scientifique, à l'éducation et à la sensibilisation, au service d'une meilleure
connaissance et de la préservation des océans. Lire la suite Fermer

RELIQUES

Voyage à la découverte des témoins vivants de l'évolution

SOMMAIRE
- Avant-propos de cristina goettsch mittermeier x
- Introduction XII
- Au pays de l'inattendu 1
- Voyages dans une terre sans dessus dessous 55
- Des mères modèles 79
- Le royaume du sud 97
Le jardin de la reine de la pluie 147
- Atewa 175
- Le Bouclier guyanais 211
- Le Yin et le Yang des notoptères 241
- La grande évasion océanique 257
- Dans la steppe à armoise 279
- Promenons-nous dans les bois d'estabrook 295
- Un mot de photographie 326
- Remerciements 330
- Notes 332
- Index 339

4e DE COUV

Bien que nous pensons être une espèce à part, l'humanité fait partie de la biosphère, elle est née d'elle et au milieu d'elle. Or, partout dans le monde, des milliers d'espèces disparaissent en silence.
Aux quatre coins de la planète survivent des espèces dites " reliques " (autrefois appelées " fossiles vivants ", mais dont on sait aujourd'hui que, si leur apparence n'a guère évoluée, elle n'en n'ont pas moins continué à s'adapter au fil du temps). Il existe également des " milieux reliques ", véritables sanctuaires de la vie telle qu'elle était avant l'apparition de l'homme, dans lesquels survivent des êtres vivants, plantes et animaux, encore quasiment inconnus.
C'est à ce double voyage dans le temps et dans l'espace que nous invite l'auteur, à la découverte de ces précieux et irremplaçables témoins de l'évolution. Ses photos absolument stupéfiantes et jamais vues nous montrent des plantes dont l'origine remonte à la nuit des temps et des d'animaux étonnants, parfois photographiés pour la première fois. Ses textes apportent un éclairage passionnant sur l'histoire, le mode de vie de ces espèces et les mécanismes qu'elles ont dû développer pour survivre.


AUTEUR
Piotr Naskrecki est entomologiste et chercheur associé du Muséum de Zoologie comparée de l'université de Harvard, aux États-Unis. Il est l'auteur de The Smaller Majority. Lire la suite Fermer

Pourquoi le ciel est-il bleu ? et pourquoi devient-il rouge au crépuscule ? pourquoi les gouttes de rosée se forment-elles sur la pointe des brins d'herbe ? comment lire le temps à venir dans la forme des fumées ? en s'appuyant sur plus de 300 photographies, souvent exceptionnelles, l'auteur nous invite à redécouvrir et comprendre ces phénomènes naturels qui nous entourent et que, par habitude, nous ne voyons plus.
Des phénomènes les plus courants (les couleurs du ciel, de l'eau, les formes des nuages, les halos, les arcs-en-ciel, la neige, la grêle, l'orage. ) et leurs implications pratiques (la prévision du temps, la pollution, l'effet de serre, les microclimats. ) aux phénomènes les plus rares (le rayon vert, les boules de foudre, les feux de saint-elme. ), ce livre nous rouvre les yeux sur la magie du monde quotidien.
Lire la suite Fermer

(Texte provisoire)



Ce nouveau volume de la collection Ulmerium présente la gamme des plantes de climat doux : arbres, arbustes, vivaces et bulbes des régions méditerranéennes ou océaniques. Cette restriction climatique ne concerne que les endroits où l'on peut les cultiver en pleine terre de manière durable (Provence et côte méditerranéenne, Sud-Ouest, côte Atlantique, Bretagne et côtes de la Manche), mais beaucoup sont connues et cultivées un peu partout pour l'ornement des terrasses, balcons ou jardins d'hiver. Elles sont donc largement disponibles dans les jardineries, les pépinières spécialisées et les fêtes des plantes. (Par ailleurs les autres plantes décrites dans les autres volumes de la collection et pouvant également être cultivées dans ces régions, sont listées).

. Environ 1 200 espèces et variétés sont présentées par ordre alphabétique.
. Des textes informatifs et pratiques pour connaître l'essentiel des particularités de chaque espèce, mais aussi les informations indispensables pour faire le meilleur choix, déterminer le bon emplacement, les précautions de plantation ou des périodes et méthodes de multiplication
. Un peu plus de 1 500 photos illustrent les caractéristiques essentielles de chaque plante : forme, silhouette, floraison, détail de feuillage, de l'écorce, ou des fruits lorsqu'ils sont eux aussi décoratifs.
L'auteur connaît la plupart des plantes décrites, ce qui lui permet d'attester ou non de leur intérêt pour les jardins d'aujourd'hui.

Serge Schall vit à Toulon. Après avoir travaillé plus de 15 ans dans l'une des plus grosses pépinières du Midi, il est l'un des meilleurs spécialistes de la flore des jardins méditerranéens et de climats doux. Il est aujourd'hui journaliste horticole pour la presse de jardin et auteur de nombreux livres, dont trois chez Ulmer : Plantesdu Sud, Oliviers et figuiers, et Plantes aromatiques. Lire la suite Fermer

ARGUMENTAIRE
Quand la pression économique s'accentue, il est utile de savoir tirer parti de son jardin et de son environnement pour retrouver des marges de manouvres et être moins dépendant du " système ".
Guylaine Goulfier et sa famille nous font partager leur expérience : sans prétendre à l'autarcie, ils ont un potager productif mais facile à cultiver, ils vont glaner dans les champs et les bois autour de chez eux, élèvent leurs poules, font des conserves, des confitures, et fabriquent un certain nombre de produits d'entretien. En étant moins consommateurs et davantage acteurs pour se nourrir, ils ont adopté un mode de vie plus économe et où le plaisir et le goût retrouvent la place qu'ils méritent.
Basé sur l'expérience vécue de l'auteur, ce guide de " survie " donne tous les conseils pratiques pour faire soi-même toutes les choses faciles à réaliser et compatibles avec une vie professionnelle bien remplie.

L'AUTEUR
Après son BTS agricole de " Protection des Cultures ", Guylaine Goulfier s'est spécialisée en gestion de l'information scientifique et technique et est devenue journaliste spécialisée en jardinage biologique. Depuis plus de 20 ans, elle cultive fleurs, légumes et fruits dans son jardin campagnard, de façon plus ou moins expérimentale (mais toujours naturelle), et les transforme de mille manières en mets aussi simples que savoureux. Autant d'expériences, de gourmandise et de curiosité qui colorent les ouvrages dont elle est l'auteur : Potagères, de la graines à l'assiette, Horticolor ; L'ortie, culture et usages, 2010, Rustica ; Révolution au potager : manifeste pour une nouvelle approche du jardinage, 2012, Rustica ; Le potager en lignes : le jardin des cultures associées, 2012, Rustica ; Je cultive, je cuisine, je conserve, 2012, Ouest-France. Lire la suite Fermer

Photographe et alpiniste, Christian Larit nous fait partager son émerveillement devant les différents états que prend la glace au cours de son long voyage au sein d'un glacier. De sa formation au sommet de la montagne à sa fonte dans le torrent, en passant par son enfouissement dans les entrailles de la montagne, c'est aussi une histoire de vie, de mort et de renaissance que ce voyage photographique raconte. N'hésitant pas à pénétrer au coeur de crevasses et des cascades gelées, il nous dévoile, par ses photos au plus près de la matière, les fascinants jeux de lumière et de texture de la glace.

Christian Larit est photographe professionnel, spécialisé en architecture et photos culinaires.
Il a réalisé de nombreux livres avec Maurice Sauzet ("Japon et Méditerranées", "Entre Dedans et Dehors", etc., aux éditions Massin), ainsi qu'en cuisine avec Marc Veyrat ("L'Encyclopédie culinaire du XXIe, siècle", aux éditions Phileas Fogg) ou Éric Kayser ("Les Tartes d'Éric Kayser" aux éditions Flammarion).

- Photos d'une grande force visuelle et esthétique - Travail sur la matière dans l'esprit du livre "Écorces".
Lire la suite Fermer

Ce guide vous permettra de reconnaître les plantes les plus caractéristiques ou les plus importantes des caraïbes et d'amérique centrale.
Afin de faciliter la recherche, les espèces sont regroupées par grands types ou familles végétales : palmiers et cycas, arbres, arbustes, plantes vivaces, orchidées, fougères, broméliacés, héliconias, succulentes, plantes du littoral.
Dans chacun de ces chapitres, les plantes sont classées en fonction de la couleur de leurs fleurs. chaque plante, illustrée par une photographie en couleur, fait l'objet d'un commentaire détaillé : noms locaux espagnols et anglais, description (aspect, fleur, feuilles, fruits), habitat, répartition géographique, utilisations alimentaires, médicinales, industrielles ou culturelles, généralités sur l'espèce ou le genre concerné.

Mer extraordinaire par la beauté de ses fonds et la richesse multicolore de sa faune, la Mer Rouge mérite le surnom ancien que lui donnèrent les Arabes : le " Jardin d'Allah ".
Plus récemment, le Commandant Jacques Cousteau, qui entreprit là sa première expédition avec le célèbre navire Calypso, la nomma le " couloir des merveilles ". Plus de 1200 espèces de poissons et 250 espèces de coraux vivent dans ce magnifique et singulier jardin de corail.