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Gerfaut
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Le châtaignier est un ouvrage très complet qui vous permettre de tout connaître de cet arbre fruitier : sa culture, son histoire, son interaction avec l'évolution de nos sociétés, la façon dont on recueille et cuisine ses fruits... Rien n'est oublié.
L'auteur, illustrant son propos de multiples citations et extraits de chansons, de poèmes et de documents divers nous offre en effet un vaste panorama de tout ce qu'il y a à savoir sur ce qu'elle appelle « l'archaïque arbre nourricier, majestueux et vénérable ». Car, ditelle, « la valorisation patrimoniale » dont le châtaignier bénéficie actuellement suscite « un vif intérêt touristique et ethnologique pour les paysages de châtaigneraie ». Longtemps méconnu ou méprisé, le châtaignier a donc regagné ses lettres de noblesse et ne quittera pas de sitôt nos paysages hexagonaux...
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Sans les arbres qui l'ont nourri de leurs fruits, notre plus ancien ancêtre aurait-il survécu ? Se serait-il développé comme il l'a fait ? Quoi d'étonnant alors à ce que l'arbre occupe une place si importante et parfois insoupçonnée dans notre langue ! Il sert à imager notre discours dans les expressions et les locutions. Il donne conseils et avis dans les pro- verbes et les maximes. Les philosophes, les grands auteurs, les acteurs de l'histoire, sans oublier les humoristes, s'en servent pour expliciter leurs pro- pos, pour les renforcer et pour ... nous faire rire.
Découvrez l'origine et l'histoire des expressions les plus courantes (« L'arbre qui cache la forêt »), les plus évidentes (« trembler comme une feuille ») en passant par les plus inavouables (« Toucher du bois »), et les proverbes, des plus connus (« A la Sainte-Catherine, tout s'enracine ») aux plus oubliés (« Il vaut mieux être mûrier qu'amandier »).
Avec humour, mais aussi sérieux, entre légèreté et érudition, ce livre commente, analyse et raconte la vie des arbres et de notre langue.
Ce livre s'adresse à tous les amoureux de la nature, mais aussi, et ils sont de plus en plus nombreux, ceux qui se passionnent pour notre langue. L'intérêt pour les arbres, qu'ils s'agissent de les connaître mieux ou de les préserver, ne cesse de prendre de l'ampleur. Ce livre s'inscrit dans cette curiosité croissante.
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Pour une récolte fructueuse, cultivez vous-même vos champignons !
Shiitake, chanterelle, champignon de Paris, collybie à pied velouté... autant de variétés souvent exotiques et délicieuses de champignons que l'on retrouve de plus en plus sur les marchés et dans les recettes de cuisine. Pour être sûr d'en avoir toujours à disposition quoi de mieux que de les cultiver soi-même ?
Avant de vous lancer, il est important de comprendre comment les champignons se développent pour les cultiver avec succès. Vous trouverez dans ce livre, des indications complètes sur leurs besoins et leur cycle de croissance.
Que ce soit pour les cuisiner mais aussi pour enrichir votre sol ou pour accélérer le compostage, la culture des champignons est simple et facile à réaliser.
