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Sud Ouest Editions
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Guide des arbres et arbustes de France
Annie Perrier, Jean Perrier
- Sud Ouest Editions
- 6 Mars 2014
- 9782817703381
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Guide de la flore des dunes littorales ; de la Bretagne au sud des Landes
Jean Favennec
- Sud Ouest Editions
- Guide Nature
- 20 Juin 2012
- 9782817701967
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Les meilleurs champignons ; les reconnaître et les déguster
Francis Massart
- Sud Ouest Editions
- 19 Août 2008
- 9782879019185
Ce guide n'est pas un ouvrage de référence sur la flore fongique et ses centaines d'espèces et variétés, ni un traité gastronomique sur l'art de cuisiner les champignons, mais un petit outil pratique qui permet d'identifier sans se tromper les 28 meilleurs champignons sauvages et de connaître les recettes les plus simples pour mieux apprécier leurs saveurs.
Chaque espèce reconnue de bonne qualité gustative est décrite avec précision et accompagnée d'une photo.
Petit format à glisser dans la poche.
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Les champignons ; les reconnaître et les trouver
Patrick Laurent
- Sud Ouest Editions
- Guide Nature
- 7 Septembre 2010
- 9782817700953
Un guide pratique pour identifier les principales espèces de champignons Cet ouvrage est un guide d'identification des espèces de champignons les plus communes des bois er des prés. C'est aussi le résultat de 30 années de recherches passionnées sur les champignons.
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Champignons ; où et quand les trouver
Francis Massart
- Sud Ouest Editions
- 14 Septembre 2001
- 9782879011998
Voici, au fil de ces pages, une approche simple et pratique de cent quarante champignons parmi les plus courants...
Des meilleurs comme le cèpe de bordeaux et l'oronge qui agrémentent votre table, aux divers toxiques, vous saurez les reconnaître et les chercher dans leur milieu, et aux bonnes époques :
Le printemps, c'est le temps des morilles.
Des mousserons vrais. des chanterelles comestibles et des bolets réticulés.
L'été, on cherche la délicieuse oronge vraie et certains bolets.
L'automne, c'est, avec le célèbre cèpe. l'époque de tous les champignons, comestibles ou non, sauf les espèces spécifiquement printanières.
L'hiver, enfin, voit notamment pousser, le lactaire délicieux et la chanterelle jaune des pins.
C'est tous ces champignons et bien d'autres que ce guide éminemment pratique et utile vous permettra de reconnaître et de trouver pour votre plus grand plaisir.
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Guide de le flore méditerranéenne, de Collioure à Menton ; arrière-pays et littoral
Thierry Ménard
- Sud Ouest Editions
- 7 Avril 2005
- 9782879015507
plantes aromatiques appréciées des cuisiniers, arbustes à la suave fragrance, mystérieuses orchidées, la flore méditerranéenne offre un cortège impressionnant de formes et d'écologies qu'on n'a de cesse d'admirer.
pyrénées-orientales, aude, hérault, gard, vaucluse, bouches-du-rhône, alpes-de-haute-provence, var, alpes-maritimes, sont les départements oú elle s'épanouit. le lecteur découvrira dans ce guide - qui s'adresse à tous, y compris aux débutants - plus de 130 plantes, des plus communes aux plus rares, dont la description est complétée par une carte de répartition, l'usage traditionnel que l'on en faisait ou encore l'origine de son nom.
il est le compagnon idéal du naturaliste en promenade.
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gentianes, saxifrages, edelweiss, androsaces, orchidées...
la flore alpine, riche et diversifiée, est de nature à contenter le botaniste débutant au même titre que le chevronné. c'est en tout cas le pari lancé par ce guide qui se glisse dans le sac à dos et s'adresse à la fois à ceux qui souhaitent simplement attribuer un nom à la plante trouvée au bord d'un sentier de montagne et à ceux, plus spécialisés, qui souhaitent peaufiner leurs connaissances et en savoir un peu plus sur les végétaux
qu'ils dénichent.
pas moins de 1000 espèces, des plus communes aux plus rares, sont décrites dans cet ouvrage, classées par famille, et accompagnées chacune de photos et de renseignements sur la biologie, l'écologie, la répartition ou encore l'usage traditionnel que l'on en fait.
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Champignons, les reconnaitre et les cueillir
Patrick Laurent
- Sud Ouest Editions
- 22 Août 2015
- 9782817704296
