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Mini-flore du jardinier promeneur ; mettez un nom sur les plantes qui vous entourent
Marine Cressy
- Eugen Ulmer
- 1 Avril 2021
- 9782379221569
Un petit guide complet et illustré à glisser dans sa poche pour apprendre à reconnaitre les plantes des bords de chemin !
Dans ce petit livre magnifiquement illustré et entièrement écrit à la main, Marine Cressy présente les plantes les plus communes avec un dessin et une anecdote. Elle aborde avec humour et légèreté ses débuts en tant que grande admiratrice de plantes, son expérience à l'École des Paysagistes et ses nombreuses connaissances sur la flore commune. Organisé par saison et par couleur, ce petit manuel est l'outil idéal pour apprendre à identifier et nommer les plantes incontournables et remarquables qui nous entourent.
Riche en détails botaniques et en anecdotes historiques, il plaira aussi bien aux jardiniers amateurs qu'aux promeneurs du dimanche ! -
Après le succès de la
Mini-flore de Marine Cressy, voici son pendant sur les plantes médicinales. Tout illustré, facile d'usage et truffé d'anecdotes... De quoi connaître une vingtaine de plantes médicinales et faire ses propres remèdes
De l'histoire de l'herboristerie aux propriétés médicinales de 28 plantes communes et locales, ce petit livre illustré est truffé d'anecdotes, de conseils et de recettes pour préparer soi-même ses remèdes. Tisane, macération huileuse, gemmothérapie... sont autant de méthodes dites " galéniques " pour se soigner par les plantes, car chacune permet une action précise sur le corps et l'esprit humain : du système digestif au système respiratoire, en passant par les plantes pour la femme, le grand âge ou les sportifs, il y a de quoi soigner tous les maux du quotidien ! -
Quelle est cette plante ? fleurs sauvages, graminées, arbres et arbustes
Margot Spohn, Roland Spohn, Marianne Golte-bechtle
- Eugen Ulmer
- 28 Janvier 2021
- 9782379220449
La référence des guides d'identification des plantes : 870 plantes, plus de 2 900 illustrations. N° 1 des ventes en Allemagne. Mais également un petit livre de botanique riche d'anecdotes et de détails passionnants sur chaque plante.
Ce guide de détermination permet d'identifier très facilement plus de 870 plantes sauvages courantes en France grâce au classement par la couleur et par le nombre de pétales de leurs fleurs. Il fournit également pour chaque plante une foule d'anecdotes et de détails passionnants sur sa biologie, son étymologie, ses usages médicinaux ou populaires, sa toxicité, sa comestibilité, les croyances qui y sont attachées, etc.
Il présente les plantes à fleurs mais aussi les principaux arbres, arbustes et graminées présents sous nos latitudes.
- 2 000 dessins en couleurs très réalistes permettent d'identifier les plantes.
- 900 dessins complémentaires illustrent des détails caractéristiques.
- Edition révisée qui tient compte des évolutions de la classification botanique (APG III). -
Ce guide permet d'identifier sûrement et facilement plus
de 400 espèces d'arbres et d'arbustes de nos climats
(espèces sauvages ainsi que les arbres et arbustes de jardins
les plus fréquents).
- Le classement par forme des feuilles facilite l'identification.
- Chaque plante est illustrée par 1 à 3 photos dans son
environnement naturel.
- Un dessin supplémentaire illustre un détail caractéristique de la plante
et utile à l'identification.
- Le texte précise toutes les caractéristiques de la plante, son habitat,
sa fréquence, ses utilisations et ses particularités.
Au total, ce sont 775 photos et 530 illustrations pour ce livre au format
poche écrit par l'un des meilleurs naturalistes allemands. -
Ce guide permet d'identifier sûrement et facilement
440 espèces de fleurs sauvages
- Le classement des fleurs par couleur permet de trouver facilement
le nom de l'espèce.
- Chaque plante est illustrée par une photo dans son environnement
naturel.
- Un dessin supplémentaire illustre un détail caractéristique.
- Le texte précise toutes les caractéristiques de la plante, son habitat,
sa fréquence et ses utilisations.
Au total, ce sont plus de 500 photos et 440 dessins, pour ce livre
au format poche, écrit par l'un des meilleurs naturalistes allemands. -
Plantes sauvages comestibles
Steffen guido Fleischhauer, Jurgen Guthmann, Roland Spiegelberger
- Eugen Ulmer
- 15 Mars 2018
- 9782841389070
Identifier sans risque d'erreur les 50 plantes sauvages comestibles les plus appréciées.
Grâce à ce livre, on peut, sans connaissances préalables, reconnaître avec certitude les 50 plantes sauvages comestibles communes les plus intéressantes.
Chaque partie de la plante importante pour sa reconnaissance (forme des feuilles, spécificité de la fleur, de la pilosité, de la tige...) ou pour sa consommation (feuilles, fleurs, racines, graines...) est photographiée ou illustrée et les plantes toxiques avec lesquelles les plantes comestibles pourraient être confondues sont présentées en détail.
On y trouve aussi pour chaque plante ses différents usages alimentaires (légumes verts, légumes-racines, graines germées, salades, pâtisseries etc.), ses modes de conservation (séchés, fermentés) au fil des saisons ainsi qu'une recette originale. D'un format pratique et d'une construction efficace (les plantes sont classées par milieux : prairies, bois, haies), l'ouvrage se consulte à tout moment en cuisine ou en ballade. -
Ce guide complet et compact permet d'identifier à coup
sûr la plupart des espèces courantes de champignons
Les photos présentent chaque espèce sous différents angles et à différents stades, de manière à présenter les caractères distinctifs. Les espèces sont classées par grandes familles pour une identification plus facile.
Chaque espèce est décrite de façon très précise, ainsi que
sa fréquence, ses habitats naturels, sa comestibilité ou sa toxicité,
les risques de confusion possibles, ainsi que de nombreuses
informations complémentaires.
Son format de poche permet au lecteur de l'emporter facilement
dans la nature. -
L'essentiel de la botanique facilement accessible : les principaux
termes joliment illustrés. Un guide pour débutants qui permet
de mieux comprendre le monde végétal et de s'en émerveiller.
Pour identifier une plante, on utilise généralement une " flore " qui
répertorie les espèces et permet de les identifier grâce à la description de
leurs différentes caractéristiques physiques. Pour ce faire, la connaissance
d'un vocabulaire botanique de base s'impose : les feuilles sont-elles
simples ou composées, sessiles ou pétiolées, opposées-décussées, alternes
ou verticillées ? La plante est-elle bisexuée, monoïque ou dioïque ?
L'inflorescence est-elle en épi, en grappe, en corymbe ou en ombelle ?
Ce petit guide présente, simplement et par l'image, les principaux termes
botaniques qui permettent de décrire une plante et ainsi de l'identifier.
Il permettra en outre au lecteur, en nommant les choses, d'aiguiser son
regard et de percevoir toutes ces nuances qui font de l'observation des
plantes un objet inépuisable d'émerveillement. -
Reconnaître facilement les arbres par leur feuilles ; photos grandeur nature
Meike Bosch
- Eugen Ulmer
- 22 Février 2018
- 9782841389629
Identification simple et rapide de 64 espèces d'arbres (feuillus et conifères)
Ce livre permet d'identifier les arbres et arbustes les plus fréquents de nos contrées : les arbres sauvages de nos forêts, mais aussi ceux que l'on peut voir fréquemment dans les parcs et en ville.
Chaque arbre est présenté par une photo grandeur nature de ses feuilles, de la petite feuille du prunelier à la feuille géante de l'ailanthe. Des photos du port de l'arbre et de détails de floraison ou de fructification, ainsi qu'un texte informatif, complètent la présentation de chaque espèce. -
Dictionnaire visuel des arbres et arbustes communs
Maurice Reille
- Eugen Ulmer
- Dictionnaire Visuel
- 26 Janvier 2023
- 9782379223020
-
Plantes sauvages médicinales ; les 50 plantes essentielles et leurs usages
Steffen guido Fleischhauer, Astrid Sussmuth
- Eugen Ulmer
- 7 Janvier 2021
- 9782379220470
Reconnaître sans erreur et utiliser les 50 plantes sauvages médicinales les plus intéressantes
Grâce à ce livre, on peut, sans connaissances préalables, reconnaître avec certitude les 50 plantes sauvages médicinales communes les plus intéressantes pour la pharmacie familiale.
Chaque partie de la plante importante pour sa reconnaissance (forme
des feuilles, spécificité de la fleur, de la pilosité, de la tige...) ou pour son usage (feuilles, fleurs, racines, graines...) est photographiée ou illustrée.
Les plantes toxiques avec lesquelles les plantes pourraient être confondues sont présentées en détail.
Pour chaque plante sont présentés son habitat, ses composants, les parties à utiliser, ses propriétés médicinales, les contre-indications éventuelles,
ses usages en phytothérapie et une recette d'utilisation. D'un format pratique et d'une construction efficace (les plantes sont classées par milieux : prairies, forêts , lisières, etc.), l'ouvrage se consulte à tout
moment, à la maison ou en balade. -
Feutres, stylos, peintures et couleurs chimiques sont omniprésents dans nos vies, compagnons de l'enfance, de nos élans créatifs, indispensables medium de notre société de l'écriture. Pourtant, ils n'ont qu'un siècle. Jusque là, les plus grands chefs-d'oeuvre de l'humanité ont été écrits et/ou peints grâce à des pigments et des encres obtenues à partir des plantes qui nous entourent. C'est ce qu'Elisabeth Dumont rappelle dans cet ouvrage pratique qui rassemble des recettes et techniques pour faire soi-même, chez soi, des pigments et des encres, à partir de cueillettes faciles.
Chaque plante utile est présentée, suivie des techniques pour extraire et conserver les pigments végétaux.
Voici un livre innovant, synthétisant les savoirs et usages traditionnels pour refaire soi-même ses propres outils créatifs et s'essayer à tout âge, au plaisir de faire tout de A à Z (y compris son " stylo " !). -
Zones à cueillir
Caroline Decque, Camille Gasnier, Amélie Laval
- Eugen Ulmer
- 21 Avril 2022
- 9782379222252
Cueillir partout, même en ville ! Face à l'engouement pour la cueillette, enfin un livre qui parle aux jeunes, et surtout aux urbains. Caroline Decque et Camille Gasnier cueillent fleurs sauvages et plantes comestibles pour réaliser cocktails, plats et desserts à partager et qui font envie !
Membres fondatrices de l'association Bigoud', les autrices Caroline et Camille ont pour objectif de témoigner des bienfaits des plantes et fleurs comestibles, qui contiennent d'innombrables qualités gustatives et nutritives.
Entre les pages, se dissimulent des recettes festives à réaliser avec ses récoltes. De quoi donner de la couleur à son assiette et de la fantaisie à ses cocktails ! -
Connaissances botaniques en un coup d'oeil ; 40 familles de plantes d'Europe centrale
Yann Fragnière, Evelyne Kozlowski, Gregor Kozlowski, Nicolas Ruch
- Eugen Ulmer
- 3 Septembre 2020
- 9782379221217
Un livre inédit par son approche de la botanique par la connaissance des familles de plantes
Le monde végétal est si vaste et diversifié que l'on ne sait parfois pas par quel bout l'aborder. Ce livre présente 40 familles de plantes parmi les plus communes de la flore d'Europe centrale, connaissances de base indispensables à tout botaniste amateur ou éclairé. De nombreux schémas, plus de 700 photos et des graphiques originaux offrent un panorama en un coup d'oeil de chaque famille, telle qu'elle se présente dans nos régions. Près de 300 espèces, pour la plupart largement répandues, sont présentés à titre d'exemples. En introduction, quelques éléments de base en botanique viennent compléter ce tour d'horizon. -
Le chemin des herbes : du Midi à l'Atlantique . identifier et utiliser 80 plantes sauvages médicinal
Thierry Thévenin, Cédric Perraudeau, Jacky Jouison
- Eugen Ulmer
- 25 Mai 2022
- 9782379222696
Nouvelle édition du livre de référence sur les plantes utiles (médicinales, tinctoriales, comestibles) du Midi et des régions atlantiques, illustré de splendides planches botaniques inédites de Jacky Jousson.
Les auteurs proposent dans ce livre tous les outils nécessaires pour identifier sans confusion, localiser, cultiver, mais aussi cueillir, transformer et utiliser sans risques, 80 plantes courantes du Midi de la France et des régions atlantiques.
Le Midi, véritable bastion de la diversité végétale, est ici entendu au sens large, au sud d'une ligne qui irait de Nice à Nantes, et qui, à l'heure du dérèglement climatique, est en train de remonter vers le Nord.
En mouvement, les plantes, comme les savoirs scientifiques et empiriques, n'ont pas de frontières. Sur ce fabuleux Chemin des herbes, les auteurs partagent la richesse d'un patrimoine cultrel européen, mais aussi nord-africain et moyen-oriental. De la salade sauvage au tannage des peaux, en passant par la gemmothérapie, la phytothérapie et la teinture végétale, le lecteur découvrira qu'il peut se soigner, se nourrir et se vêtir avec des herbes communes qui poussent au pied de sa maison, au tournant d'une haie ou sur la route des vacances. -
Plantes sauvages comestibles ; reconnaître et cuisiner 35 plantes communes : 100 recettes
Isabelle Hunault
- Eugen Ulmer
- 28 Mars 2019
- 9782379220364
Une promenade à travers prés, bois et sentiers qui se prolonge en cuisine, ou comment identifier et cuisiner les meilleures plantes sauvages
Isabelle Hunault, fondatrice de l'association " Sauvages et Comestibles ", nous invite à une promenade à travers prés, bois et sentiers qui se prolonge en cuisine. Son livre permet d'identifier et de cuisiner 35 plantes sauvages comestibles communes telles que de l'ail des ours, la violette,
le pissenlit, le cirse ou encore la reine-des-prés.
Elle nous apprend à reconnaître chaque plante, à éviter les confusions, où et quand la trouver, quelle partie cueillir et comment l'utiliser et la conserver. Ces conseils pratiques s'accompagnent de 100 recettes simples pour cuisiner ces délicieuses plantes aussi bien au quotidien que lors de
repas de fête. -
Voici la réédition augmentée du livre de référence
d'Elisabeth Dumont sur la teinture végétale.
Encore plus de techniques écologiques, de plantes
et de recettes ! Une approche créative et en vogue
qui répond à une demande croissante d'ouvrages
sérieux pour " faire soi-même ".
Le livre d'Elisabeth Dumont reste l'ouvrage pratique de référence
pour qui souhaite tout comprendre et faire facilement des teintures
végétales chez soi. Clair, pédagogique et précis, toutes les informations
concrètes sont données pour réaliser des teintures naturelles et
écologiques (sans gaspillage d'eau et d'ajouts de composants polluants)
à partir de laine, de soie ou de fibres végétales naturelles (coton, chanvre,
lin, etc.). L'auteur y explique comment obtenir des couleurs éclatantes et
durables. Soucieuse de la ressource et de l'environnement, elle propose
les plus belles teintes à partir de plantes disponibles partout en France et
faciles à trouver autour de soi (garance, ronce, oignon, rhubarbe, sureau,
pastel, etc.), en expliquant les parties de plantes utilisées et les méthodes
de récolte. Un livre complet et documenté, à petit prix. -
L'intelligence des plantes ; les découvertes qui révolutionnent notre compréhension du monde végétal
Fleur Daugey
- Eugen Ulmer
- 15 Mars 2018
- 9782841388561
Si le grand public sait que les arbres communiquent entre eux, se protègent mutuellement des nuisibles, ressentent la douleur ou la peur, il est temps de considérer la plante pour ce qu'elle est : un être capable de sensibilité et d'intelligence !
Si l'ensemble des biologistes reconnaît les facultés sensorielles des plantes, certains ont encore du mal à parler d'intelligence végétale.
Et pourtant, les plantes transmettent des informations aux autres plantes et animaux, ont des capacités en matière d'apprentissage, de prise de décision et de mémorisation. De fait, une plante fonctionne davantage comme une colonie que comme un individu, et son intelligence ressemble à s'y méprendre à l'intelligence collective des insectes sociaux. Fleur Daugey fait également le point sur les récentes découvertes sur le sommeil, la conscience et la douleur des plantes.
Les récentes découvertes des scientifiques sur les plantes s'inscrivent dans la lignée des révolutions qui ont fait l'histoire des sciences, de celles qui poussent l'homme à remettre en question sa représentation du monde et de lui-même. -
Blés de pays et autres céréales à paille
Ruth Stegassy, Jean-Pierre Bolognini
- Eugen Ulmer
- 4 Octobre 2018
- 9782841389551
Ruth Stegassy, journaliste renommée en matière d'écologie et d'environnement et Jean-Pierre Bolognini, agriculteur engagé dans la défense des semences paysannes, proposent un ouvrage de référence sur les principaux blés et céréales locales, dites " anciennes ".
Premier ouvrage aussi complet,
Blés de pays et autres céréales à paille répond à une forte demande des consommateurs soucieux du contenu de leur assiette, comme des jardiniers et producteurs qui se tournent vers les semences paysannes, locales, plus respectueuses des terroirs. Il présente le cycle complet de la culture des blés, depuis le semis jusqu'à la moisson et au battage du grain, ainsi que les différents outils et gestes nécessaires pour y arriver. Richement illustré, ce livre fait un tour d'horizon des principales céréales cultivées en France (bladettes et blés du Roussillon, touselles, saissettes, blés poulards, blés durs, blés hérisson, engrain, grand épeautre, amidonnier, blé du Khorasan, blé indien, blé de Perse, etc.). On y découvre leur diversité, leur histoire et l'évolution qui a conduit ces graminées à devenir la culture la plus répandue dans le monde. -
Dictionnaire visuel des plantes de la garrigue
Maurice Reille
- Eugen Ulmer
- Dictionnaire Visuel
- 15 Septembre 2016
- 9782841388523
DICTIONNAIRE VISUEL DES PLANTES DE LA GARRIGUE ET DU MIDI
En 312 pages et 2?150 photos, Maurice Reille nous fait découvrir les plantes de la garrigue, et plus généralement du Midi de la France.
D'une richesse iconographique inégalée, ce dictionnaire répertorie 415 espèces de plantes?: 38 arbres et arbustes, 68 arbrisseaux et sous-arbrisseaux et 309 plantes herbacées.
Chaque espèce est illustrée par de nombreuses photos (port, fleurs, feuilles, fruits, et autres détails caractéristiques), permettant une identification visuelle sûre.
Auteur :
Maurice Reille est docteur ès sciences et diplômé de botanique supérieure (Montpellier). Il a fait sa carrière universitaire à Marseille où il a enseigné la botanique et la biologie végétale pendant plus de 30 ans à tous les niveaux. -
Face aux arbres ; apprendre à les observer pour les comprendre
Christophe Drénou, Georges Feterman
- Ulmer
- 14 Février 2019
- 9782379220296
Il ne faut pas simplement voir les arbres, il faut les regarder. Et cela s'apprend
Face aux arbres, le premier réflexe est le plus souvent de déterminer leurs noms : est-ce un chêne, un cèdre, un ginkgo ? Il existe pour cela de nombreux guides.
Mais l'observateur souhaite généralement en savoir plus : cet arbre a-t-il fini sa croissance ? Est-il en bonne santé ? Quelle est son histoire ? Il devient alors nécessaire de ne plus simplement voir les arbres, mais de les regarder.
Partant du principe qu'on ne voit bien que ce qu'on nous a appris à observer, ce livre éduque notre regard.
Savoir interpréter une forme particulière, la présence de branches mortes, lire les écorces ou deviner la présence des racines permet en effet de comprendre les arbres, c'est-à-dire de retracer leur histoire, connaître leur état actuel et prévoir leur évolution probable. -
Les arbres nourriciers et médicinaux ; 260 recettes culinaires et médicinales avec les arbres de notre flore
Karin Greiner
- Eugen Ulmer
- 7 Novembre 2019
- 9782841389926
À l'heure où les arbres regagnent leurs lettres de noblesse dans le coeur des Français, voici un tour d'horizon simple et gourmand des vertus des arbres de nos territoires
On redécouvre aujourd'hui l'importance des arbres pour la vie sur Terre.
Si la littérature foisonne sur leur intelligence et leur richesse, aucun livre ne se plonge aussi concrètement sur les usages médicinaux et thérapeutiques des arbres les plus courants de notre flore. De l'aliment médicament au médicament gourmand, Karin Greiner allie ses passions et savoirs pour proposer 180 recettes salées et sucrées, à la fois originales, savoureuses et bienfaisantes. Spécialiste des plantes médicinales, elle propose plus de 80 recettes pour se soigner avec les arbres : teintures, baumes, décoctions, tisanes, cataplasmes, bains, etc. Elle donne ainsi au travers de ce beau livre pratique, richement illustré, les moyens au lecteur de s'initier ou d'approfondir ses connaissances pour reconnaître, transformer et utiliser sans erreurs le fruit de ses cueillettes. -
Slow forêt : cultiver les forêts en respectant l'environnement
Pascal Mathieu
- Eugen Ulmer
- 21 Octobre 2021
- 9782379221842
Un livre écrit par un forestier pour permettre aux 3,5 millions de Français qui possèdent des parcelles boisées de gérer leur patrimoine de manière durable, dans le respect du milieu et des hommes.
Lorsqu'on possède, achète, ou que l'on hérite d'une forêt, une foule de questions se posent. Couper des arbres ou ne rien faire ? Investir dans des travaux ? Limiter les frais ? Trouver des entreprises compétentes, des interlocuteurs fiables... Les domaines de compétence sollicités sont multiples, d'autant que la société exhorte les propriétaires à produire du bois, tout en préservant l'environnement. Mais personne ne dit pas comment faire !
C'est en pensant à ces nombreux propriétaires un peu perdus que Pascal Mathieu a écrit ce livre dans lequel il développe le concept de " Slow Forêt ". L'esprit Slow Forêt, c'est la recherche d'une gestion vraiment durable : réfléchir avant d'agir, ne pas disperser ses forces, utiliser et développer le potentiel du milieu naturel pour mener à bien son projet dans le respect de la nature et des hommes.
Comment mettre en oeuvre des techniques de gestion vraiment durables ?
Comment rentabiliser sa forêt ?
Comment intégrer le changement climatique ?
Comment améliorer la valeur de son patrimoine boisé ?
Ce livre répond simplement, en détail et en pratique, à ces questions fondamentales. Il permettra aux forestiers, professionnels ou amateurs, de garder le cap d'une gestion durable, face à l'accélération de la société et la perte de connaissances qui en résulte. -
La culture des champignons chez soi est actuellement très en vogue car elle permet d'avoir une grande variété de champignons délicieux (pleurotes, champignons de Paris, coulemelle), exotiques (Nameko, Reishi) et bons pour la santé (oreille de Juda, Shiitake, etc.) toute l'année. Synthétique, simple et complet, voici le premier livre sur le sujet à petit prix !
L'ouvrage de Folko Kullmann est une synthèse extrêmement bien faite pour réussir chez soi, la culture des champignons, que ce soit à petite échelle (maison, terrasse, balcon), ou à plus grande échelle (cave, jardin). Après avoir passé en revue toutes les informations de base pour se lancer (matériel nécessaire, substrat, conseils de base de culture, modes de conservations, etc.), l'auteur présente 17 champignons faciles à cultiver avec, pour chacun, le mode de culture à petite ou à grande échelle, le calendrier de plantation et de récolte ainsi que ses qualités nutritives et thérapeutiques. Quelques recettes originales accompagnent les espèces principales.
Les 17 champignons proposés vont des plus classiques aux plus originaux, tous très en vogue dans la cuisine contemporaine (Shiitake, Nameko, Enoki, etc.). L'ouvrage est ainsi parfait pour les débutants, à la ville comme à la campagne, pour la culture ou en cuisine.