Plantes sauvages comestibles ; reconnaître et cuisiner 35 plantes communes : 100 recettes

Isabelle Hunault

Résumé

Une promenade à travers prés, bois et sentiers qui se prolonge en cuisine, ou comment identifier et cuisiner les meilleures plantes sauvages
Isabelle Hunault, fondatrice de l'association " Sauvages et Comestibles ", nous invite à une promenade à travers prés, bois et sentiers qui se prolonge en cuisine. Son livre permet d'identifier et de cuisiner 35 plantes sauvages comestibles communes telles que de l'ail des ours, la violette,
le pissenlit, le cirse ou encore la reine-des-prés.
Elle nous apprend à reconnaître chaque plante, à éviter les confusions, où et quand la trouver, quelle partie cueillir et comment l'utiliser et la conserver. Ces conseils pratiques s'accompagnent de 100 recettes simples pour cuisiner ces délicieuses plantes aussi bien au quotidien que lors de
repas de fête.


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  • Auteur(s)

    Isabelle Hunault

  • Éditeur

    Ulmer

  • Distributeur

    Interforum

  • Date de parution

    28/03/2019

  • EAN

    9782379220364

  • Disponibilité

    Disponible

  • Nombre de pages

    128 Pages

  • Longueur

    20.8 cm

  • Largeur

    14.4 cm

  • Épaisseur

    1.4 cm

  • Poids

    352 g

  • Support principal

    Grand format

  • Dewey

    635

Infos supplémentaires : Broché  

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