La civilisation du ble

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À propos

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Rayons : Sciences & Techniques > Sciences appliquées et industrie > Filières industrielles > Agriculture / Agronomie / Agroalimentaire

  • EAN

    9782846161015

  • Disponibilité

    Épuisé

  • Nombre de pages

    62 Pages

  • Longueur

    18 cm

  • Largeur

    12 cm

  • Poids

    140 g

  • Distributeur

    Hachette

  • Support principal

    Grand format

Eric Birlouez

Eric Birlouez, ingénieur agronome, est enseignant spécialisé en histoire de l'alimentation et sociologie des comportements alimentaires dans l'enseignement supérieur (Agro ParisTech, ISA Lille, universités de Valenciennes et Clermont-Ferrand) ainsi que dans des universités à l'étranger. Il a déjà publié plusieurs ouvrages aux Editions Ouest-France, dans la collection "Histoire" et en beaux livres.

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